桔子是常见的水果，营养丰富，是很好的食物，经常吃的话可以预防很多疾病 。桔子皮中含有大量的维生素 c,具有很好的保健作用，对于降低胆固醇有很好的作用 。那么在炒桔子皮的时候可以根据自己的口味来进行选择 。可以用姜丝和冰糖一起炒，也可以用大蒜和葱来炒 。
1、将桔子皮洗干净之后，用刀切成薄片，然后再切成丝 。
如果喜欢吃桔子的话，最好把桔子皮切成丝状 。将切好的桔子皮放入锅中，加入适量的水，然后加入生姜片和冰糖，盖上锅盖煮两个小时就可以了 。需要注意，桔子本身就是属于比较酸的水果，所以在炒的时候一定要加入适量的白醋才能去除桔子的酸味 。在煮好之后要放入冰箱中冷冻5个小时 。如果想要桔子丝化开之后吃的话就不需要太长时间了 。这一步是最重要的环节了，需要大家仔细去看才能知道是否成功 。
2、在锅中倒入适量的清水，然后将桔子皮放入锅中，开大火烧开，然后再煮两分钟就可以了，再将煮好的桔子皮捞出来 。
然后再将桔子皮放在锅中，用水煮一下，之后再捞出来 。然后将桔子皮放在砧板上切成块，之后再将它放在碗中用盐水浸泡一下，然后再将它放在锅中进行煸炒，直到桔子皮变成白色 。然后再将准备好的大蒜和葱放入锅中进行煸炒，等到蒜末变黄之后，再将桔子皮放入锅中进行煸炒 。最后再将炒好的桔子皮盛出来就可以了，最后将桔子皮放到凉水里面浸泡一会就可以了 。需要注意的是：桔子皮在保存过程中并不是所有时候都可以吃得到 。
3、在锅中倒入适量的油，将冰糖和大蒜放入锅中，开大火炒出香味 。
然后将大蒜和姜丝放入锅中，继续开大火再炒出香味 。放入适量料酒和酱油，将桔子皮放入锅中 。放入适量葱丝，然后翻炒均匀，加入适量的盐，味精，胡椒粉，白糖 。
4、将桔子皮和大蒜放入锅中一起翻炒均匀，再加入适量的盐 。
翻炒均匀后加入适量的清水，等到汤汁快收干的时候就可以关火出锅了 。桔子皮可以有效的帮助人体降低胆固醇，而且对于预防心血管疾病有很好的帮助，并且还能够帮助人体排出毒素，对于治疗肝病也有很好的帮助 。在炒桔子皮的时候还可以加入适量的冰糖，因为冰糖有一定的甜度可以用来调节桔子皮的味道 。那么在炒糖色的时候又可以加入适量的食用油一起进行炒制 。
5、最后加入适量的生抽和老抽翻炒均匀后，装盘食用即可 。
【桔子皮怎么炒】
因为桔子的热量非常低，所以可以很好的预防一些疾病 。但是桔子含有大量的脂肪，所以在食用时一定要注意 。桔子营养价值高，所以经常食用对身体有好处 。