说到花菜，我相信大家都不陌生，一年之中的最佳季节 。这个季节最适合食用蔬菜，花菜能为人体提供丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维 。而花菜可以说是对人体非常有益的一种蔬菜，所以常吃花菜可以促进身体健康 。花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。花菜也是一种非常健康的蔬菜，花菜中含有一种天然的植物雌激素—β-胡萝卜素[1],具有很好的美容效果 。下面给大家分享一下我炒花菜怎么做最好吃吧！
一、花菜炒鸡蛋
材料：花菜1颗、鸡蛋2个、盐适量 。做法：将花菜洗净后切成小朵，放到淡盐水中浸泡15分钟左右就可以了 。鸡蛋磕入碗中打散 。热锅热油，油热后放入鸡蛋液，小火慢慢煎熟就行了 。待鸡蛋液定型后放入姜末和葱花翻炒均匀 。然后加入盐和少许鸡精调味 。炒匀后即可出锅食用 。
二、花生豆豉炒花菜
花菜,1个，生抽2勺，盐1勺 。准备好1个鸡蛋 。豆豉切碎放入锅中，加少许水小火煮开 。将豆豉和花菜倒入碗中用筷子搅拌均匀，锅中烧油，将花菜倒入锅中，快速翻炒几下，再放入2勺生抽,1勺盐，少许糖调味即可出锅 。
三、小葱炒花菜
【怎么素炒花菜最好吃】
准备好花菜及适量小葱 。将花菜用手撕成小朵，清洗干净 。小葱切成葱花 。锅中烧开水，加少许盐和油后，将花菜放入锅中焯水20秒 。捞出放入冷水中过凉，沥干水分 。热锅冷油放入切好的葱花中火炒香 。放入焯过水的花菜进行翻炒约5分钟 。