桃胶是一种天然的植物胶，它主要由单细胞的毛细孔中的糖类物质与细胞质所组成，它的主要作用是滋润肌肤，缓解肌肤干燥等等 。桃胶含有丰富的维生素 A, B, C和氨基酸等营养成分 。桃胶可以用来炖煮食品，能够增加食物营养，还能够补气养血止血效果显著 。但是对于没泡开就吃是否可以呢？
【桃胶没泡开可以煮吗】
1、要先将桃胶彻底的泡开，这是因为桃胶里面含有大量的皂甙，如果没有经过浸泡就直接食用会导致其中的皂甙释放到空气中，影响人体健康，所以不建议用来煮 。
桃胶要彻底的泡开是可以煮的，但是煮的时间需要足够长，一般来说需要1个小时到2个小时，具体时间根据自己的实际情况来决定 。最好选择那种在冰箱里面冷藏后放入锅里煮，能够让桃胶煮出胶质，味道更加纯正 。但是如果想要煮得更久一点，可以将桃胶和红枣一起放入锅里煮，这样能够让他们互相搭配，味道更鲜美 。如果想要把桃胶煮得更软烂一些，可以将枣和桃胶放入锅里煮熟，然后再放入桃胶，这样能够更好的煮出桃胶里面的胶质 。对于没有泡开就吃到底是否可以并没有明确回答 。
2、将泡好的桃胶再清洗干净，把桃胶中的杂质清洗干净 。
将桃胶清洗干净后放入锅中，加入适量的清水，然后把水烧开 。之后再转小火慢慢熬煮1个小时，这是一款可以放入冰箱冷藏1个小时以上的桃胶 。在这款冰箱冷藏状态下是非常有利于保存桃胶中有效物质的 。所以，只要把桃胶泡发好之后就能放入冰箱冷藏 。
3、桃胶放入锅中加清水煮开后，再加入冰糖和姜片等辅料继续煮半个小时到一个小时左右即可食用 。
桃胶其实属于一种营养物质，但是因为它在制作过程中不能够很好的将它煮开，所以在制作过程中没有将它充分煮开，就会导致它没有办法充分的吸收所产生的营养 。但是如果我们在制作过程中把桃胶进行充分煲煮时也是可以很好避免其吸收所产生营养不够现象的 。但是我们要注意，在泡发过程中需要把桃胶放入到开水中煮开一个小时左右再将其放入到水中继续煮半个小时左右再放入冰糖和姜片继续煮半个小时左右即可食用了 。如果是泡发后没有充分地发挥其功效，是不能作为食用食物来食用的 。
4、煮完桃胶后，不要直接吃，而是要适当的添加一些开水然后浸泡一下再吃即可 。
桃胶是一种胶质物质，在生活中很多食物中都会含有，但是很多人都没有发现桃胶其实是可以吃的 。其实桃胶有很多种，不同种类含有的功效是不一样的 。很多人对于桃胶的功效并不是很了解，但是大家在日常生活中都有吃桃胶的习惯 。比如桃胶炖鸡或者炖鱼等等 。
5、对于没泡开的桃胶要用清水冲洗干净再放入炖锅中炖煮一段时间后直接食用即可，或者也可以用纱布将桃胶包好放入冰箱中冻一冻食用 。
桃胶中的蛋白质含量较高，可以起到延缓衰老的作用 。经常食用桃胶能够帮助女性延缓衰老，促进身体健康，还能够补充肌肤所需营养品 。不过桃胶也不是想泡就能吃的，在泡开后需要多注意事项，以免影响其功效 。