胡萝卜,是一种很常见的食材,它的营养价值非常的高,常吃对身体很有好处 。这道菜做法简单,营养丰富,并且做法也很简单,就是将胡萝卜和牛肉一起炒,所以说,这道菜的营养价值非常的高 。那么,这道菜的做法是怎么样的呢?首先要把食材准备好,将牛肉和胡萝卜用盐腌制一下,这样可以更好地入味 。其次,把牛里脊肉切成丝之后放入料酒、盐、淀粉腌制10分钟以上;然后在锅里放油,等油温升高之后把腌制好的牛肉倒进去,翻炒均匀之后放入姜丝、蒜末还有青椒一起翻炒;最后再加入少许的酱油和蚝油调味,然后快速翻动均匀之后就可以出锅了 。
1、牛肉要用盐腌制一下,这样可以更好地入味,同时也可以更好地去除牛肉的腥味 。
胡萝卜一定要提前浸泡一下,这样可以更好地入味,同时也可以让胡萝卜变得更新鲜,同时还可以让胡萝卜变得更加的软嫩 。腌制牛肉用的调料不能少哦!因为这是一道菜最重要的一步,如果不到位是很容易影响到这道菜的味道的 。其实腌制牛肉也是有很多讲究的,如果腌制不到位就会影响到这道菜的味道 。所以说在平时我们最好是腌制3~5分钟左右就可以了 。除了这几点之外,炒胡萝卜也要注意正确的炒法哦!
2、往锅里放油,等油温升高之后把腌制好的牛肉倒进去,翻炒均匀之后放入姜丝、蒜末还有青椒一起炒;
然后再加入少许的酱油和蚝油调味,翻炒均匀之后,再加入少许的食盐翻炒均匀,然后再撒上一些葱花装饰一下,这样炒出来的牛肉就非常的好吃了 。相信大家都知道牛肉非常的美味,但是很多人不太会做饭,所以说做了一道菜却吃得只剩下菜渣 。那么,怎样才能让牛肉快速地炒熟呢?接下来就给大家介绍一下方法,希望能够帮助到大家 。
3、等牛肉炒熟之后加入少许的酱油和蚝油调味即可出锅了 。
这样的话,就可以把炒好的牛肉和胡萝卜盛出来食用了 。在吃牛肉炒胡萝卜之前,先要把胡萝卜煮熟,这样胡萝卜的口感才会更好,并且胡萝卜中还含有丰富的维生素 c,经常吃对身体有很大的好处 。所以说,在吃牛肉炒胡萝卜之前一定要把它煮熟 。以上就是今天为大家介绍的关于牛肉炒胡萝卜怎么腌制以及怎么炖,并且还有一点需要注意的就是在烹饪的时候一定要将里面的水烧开之后再放进去 。这样能更好地去除牛肉的腥味,并且使牛肉更入味;其次就是将锅烧热之后再放入姜丝、蒜末还有青椒一起翻炒;最后将火调大之后再倒入备好的胡萝卜,这样才能让牛肉中的水分充分蒸发 。
4、牛肉的营养价值很高,并且胡萝卜的味道也很好,所以说,可以把胡萝卜和牛肉一起炒 。
【牛肉炒胡萝卜怎么炒】
并且,如果你喜欢吃辣椒的话,那么就可以把辣椒用开水烫一下,这样就可以很好地去除辣椒中的辣味 。如果你不喜欢吃辣椒的话,那么就可以把辣椒切成小片或者是小段,然后再放入少量的油,然后倒入腌制好的牛肉进去翻炒 。而且还可以在锅里放入一些食盐和味精来调味 。然后快速翻炒之后就可以出锅了 。其实,不仅会做肉菜,而且会做很多肉类的蔬菜的人,都很喜欢吃蔬菜 。比如说胡萝卜、豆腐、茄子等东西都会受到很多人欢迎的!